Chefs de renombre

La amplia oferta gastronómica de Sport Hotels Resort & Spa se basa en la calidad, en el producto y el servicio, es por esta razón que los restaurantes son dirigidos por dos reconocidos chefs del mundo de la cocina internacional. De la mano de dos estrellas Michelin podréis descubrir y degustar en los diferentes restaurantes del resort, los mejores sabores y aromas de las mejores cocinas internacionales

 

FRANCIS PANIEGO

El chef Francis Paniego, quinta generación de la familia de Ezcaray, La Rioja, posee dos estrellas Michelin.

Francis Paniego practica una cocina cargada de identidad y buen gusto. Cocina donde se respira creatividad en cada plato, pero siempre con esa necesidad de rebuscar en la memoria gustativa para que hasta su cocina más vanguardista rezume territorio y tradición.

Francis Paniego llega a finales del 2019 donde se podrá disfrutar en el restaurante gastronómico Ibaya, carta tradicional en el Hermitage Tradició y Sol i Neu además del Glass Bar y la Gourmanderie.

 

HIDEKI MATSUHISA

Proveniente de una familia dedicada a la cocina japonesaHideki Matsuhisa desarrolla este arte desde pequeño. En 1998 se instala en Barcelona donde decide importar los mejores sabores de esta cocina oriental.

Tras acumular prestigiosos premios gastronómicos por su innovación, fusión y presentación de su cocina, llega en 2014 en Sport Hotels Resort & Spa. Lugar donde se hace cargo del Koy Hermitage, un restaurante de alta gastronomía japonesa donde se mezclan los mejores sabores mediterráneos con los mejores de la cocina japonesa.